Φάτε σπανάκι για δυνατή μνήμη

Νιώθετε τώρα τελευταία ότι ξεχνάτε; Πολύ απλά φάτε σπανάκι. Αυτό αναφέρει μία νέα έρευνα του πανεπιστημίου του Ουλμ στη Γερμανία, τα οποία μελέτησαν 74 άτομα με νόσο Αλτσχάιμερ ήπιας μορφής και 158 υγιή άτομα.

Οι συμμετέχοντες στην έρευνα ήταν ηλικίας 65-90 ετών και υποβάλλονταν κατά τη διάρκεια της σε ιατρικές εξετάσεις, νευροψυχολογικά τεστ και παρακολουθούνταν γενικότερα ο τρόπος ζωής τους. Όπως διαπίστωσαν οι ερευνητές οι ασθενείς είχαν χαμηλότερα επίπεδα βιταμίνης C και βήτα καροτένης από τα υγιή άτομα. Πιο απλά η κατανάλωση φρούτων και λαχανικών που είναι πλούσια στις συγκεκριμένες αντιοξειδωτικές ουσίες φαίνεται ότι μπορεί να λειτουργήσει προστατευτικά στη λειτουργία της μνήμης.

Οι ερευνητές εντόπισαν διαφορές ανάμεσα στις δύο ομάδες εθελοντών μόνο στις δύο συγκεκριμένες αντιοξειδωτικές ουσίες και όχι σε άλλες όπως η βιταμίνη Ε, το λυκοπένιο και το συνένζυμο Q10. Το σπανάκι, τα καρότα και τα βερίκοκα είναι ορισμένες από τις τροφές που είναι πλούσιες σε βιταμίνη C και βήτα καροτένη.

Όπως ανέφερε ο επικεφαλής της έρευνας και καθηγητής επιδημιολογίας Γκάμπριελ Νάγκε, «Αν και πρέπει να γίνουν και άλλες έρευνες για να επιβεβαιώσουν τα ευρήματα αυτής της μελέτης διαφαίνεται ότι κάποια φρούτα και λαχανικά μπορούν να παίξουν ένα ρόλο στην καταπολέμηση της πάθησης.