Πασχαλινό τσουρέκι με σοκολάτα!

Πασχαλινό τσουρέκι με σοκολάτα! Κάτι που σίγουρα δεν πρέπει να λείπει από το γιορτινό τραπέζι.

Τι θα χρειαστείς

2 κιλά αλεύρι

2 κούπες χλιαρό νερό

2 κουταλιές της σούπας γάλα

2 ½ κούπες ζάχαρη

1 κουταλιά της σούπας μαχλέπι

2 κουταλιές της σούπας μαστίχα Χίου

Ξύσμα ενός πορτοκαλιού

1 κουταλιά της σούπας βανίλια

8 αυγά χτυπημένα

120γραμ. μαγιά φρέσκια

1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ

1 ¾ κούπες λιωμένο βούτυρο

Σοκολάτα κουβερτούρα ή nutella

Πως θα το φτιάξεις

Διέλυσε την μαγιά σε ζεστό νερό και σε ένα μεγάλο μπολ ανακάτεψε όλα τα υλικά εκτός από το αλεύρι και την σοκολάτα. Αφού ανακατευτούν καλά τα υλικά ρίξε το πρώτο ένα κιλό αλεύρι και ανακάτεψε καλά. Στην συνέχεια αφού ανακατευτεί το αλεύρι με τα υπόλοιπα υλικά καλά, πρόσθεσε το άλλο ένα κιλό αλεύρι και ανακάτεψε για ακόμα μια φορά. Πλάσε το ζυμάρι σου καλά για 20 λεπτά μέχρι να ξεκολλάει από την λεκάνη. Άφησε σε μια άκρη μέχρι το ζυμάρι να φουσκώσει. Αφού φουσκώσει το ζυμάρι πλάσε ακόμα μια φορά. Στην συνέχεια λάδωσε ένα ταψί και κάνε το ζυμάρι σε μπαστούνια και άφησε πάλι σε μια άκρη μέχρι να φουσκώσει. Έπειτα αφαίρεσε από το ταψί και με έναν μπλάστρι άνοιξε λίγο το ζυμάρι έτσι ώστε να βάλεις μέσα την σοκολάτα. Τύλιξε για άλλη μια φορά και φτιάξε ένα μπαστουνάκι μόνο που αυτή την φορά θα είναι γεμιστό μέσα όμως με σοκολάτα. Με ένα πινελάκι πέρασε αυγό πάνω από τα τσουρέκια και ρίξε αμύγδαλο. Ψήσε προθερμασμένο φούρνο 120 βαθμούς για 50 λεπτά.