Αυξήσεις που στο ράφι κάνουν απλησίαστο το ελαιόλαδο, με τους καταναλωτές να καταφεύγουν στην αναγκαστική λύση της μείωσης της ποσότητας που καταναλώνουν και να στρέφονται στο πυρηνέλαιο. Το πυρηνέλαιο είναι γνωστό και ως το «ελαιόλαδο των φτωχών». Είναι ελαφρύ με απαλή ήπια γεύση και ουδέτερο άρωμα. Ενδείκνυται για τηγάνισμα, αφού αντέχει στις υψηλές θερμοκρασίες. Είναι οικονομικό και μπορεί να χρησιμοποιηθεί στο τηγάνι το ίδιο πυρηνέλαιο 3-4 φορές, λόγω του μεγάλου σημείου καύσης του.
Τι παθαίνουμε όταν καταναλώνουμε πυρηνέλαιο
Ο Ομότιμος Καθηγητής του Γεωποινικού Πανεπιστημίου Αθηνών, Κώστας Φασσέας μίλησε στην εκπομπή του ΑΝΤ1, «Στούντιο με Θέα» για το τι πρέπει να προσέχουμε όταν αγοράζουμε λάδι, τι ρόλο παίζει η οξύτητα και τι θρεπτικά συστατικά χάνουμε με κακής ποιότητας λάδι.
Όπως τόνισε ο κ. Φασσέας δεν υπάρχει κίνδυνος για την υγεία μας όταν καταναλώνουμε πυρηνέλαιο.και συμπλήρωσε πώς δεν πρέπει να αγοράζουμε λάδια που δεν τα γνωρίζουμε. Κίνδυνος για την υγεία υπάρχει όταν το λάδι είναι νοθευμένο με σπορέλαιο.
