Έξι και πλέον χρόνια μετά τον τραγικό θάνατό της, ο πατέρας της Μιτς δήλωσε ότι η κόρη του που αποτέλεσε είδωλο είναι παρούσα στην καθημερινότητά του και ότι το φάντασμα της τον επισκέπτεται πολύ συχνά στο σπίτι του στο Κεντ.
Είπε χαρακτηριστικά σε βρετανική εφημερίδα ότι το πνεύμα της Έιμι κάθεται στην άκρη του κρεβατιού του και ότι για τον ίδιο είναι μεγάλη παρηγοριά να γνωρίζει ότι η κόρη του είναι ακόμα μαζί του.
Ο πατέρας της θρυλικής τραγουδίστριας είπε ακόμα ότι η κόρη του επισκέπτεται εκείνον και τη γυναίκα του με τη μορφή ενός μαύρου πουλιού που είχε ζωγραφισμένο στο μπράτσο της.
Ο Μιτς λίγο μετά το θάνατο της κόρης του δημιούργησε το Ίδρυμα Έιμι Γουάινχαουζ για την υποστήριξη νέων ανθρώπων που παλεύουν με τη μάστιγα των ναρκωτικών και την κατάχρηση αλκοόλ.
